Este lunes, el Rotary Club Elche recibió la visita de la Asociación de los Amigos del Arroz con Costra, encabezada por su presidente, Francisco Campos Piñol, en un encuentro dedicado a uno de los platos más representativos de la gastronomía ilicitana.
Durante la charla, los asistentes pudieron conocer el origen, la evolución y los ingredientes que definen el arroz con costra, así como su importancia dentro de la tradición culinaria de Elche y su entorno. La intervención puso en valor el papel de la asociación en la conservación y difusión de este plato emblemático.
La jornada concluyó con una degustación del arroz con costra, que permitió completar la experiencia desde un enfoque práctico y gastronómico, reforzando el vínculo entre tradición, cultura y convivencia.
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