Lección de cata de vinos con Irene Rubio en el Rotary Club Elche
Irene Rubio Ávalos, una de las enólogas más destacadas del panorama nacional e internacional, ha ofrecido una magistral lección de cata de vinos a los miembros del Rotary Club Elche. Licenciada en Químicas y Máster en Enología por la Universidad Complutense, posteriormente amplió sus estudios en Francia y Estados Unidos, asesorando a bodegas españolas y de Nueva Zelanda. Aún no ha cumplido 30 años pero ya ha sido designada en varios certámenes en los que ha participado ‘nariz de oro’. Irene Rubio es la enóloga de Bodegas Protos y antes lo fue de Pago de los Capellanes.
Durante la cata realizada los miembros del Rotary Club Elche tuvieron la oportunidad de constatar las cualidades de un vino blanco gallego a través del olor y del sabor. A continuación fue el turno de un rojo del Bierzo, seguido de una botella de El Seque, de Pinoso, y como colofón un Pedrosa de Ribera del Duero. Todo un deleite para el paladar. Y es que, como destacó la invitada al final de la reunión, el buen vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
